Institucional


Somos el primer grupo, familiar de productores de Azafrán argentino de calidad gourmet para ello hemos seguido estrictas normas en cuanto a la selección de suelos, clima e integridad genética de nuestros cormos. Esto unido al minucioso y eficiente manejo pos cosecha de las hebras nos ha permitido obtener el más alto estándar, calidad 1 superior, reconocido por profesionales expertos, tiendas de delicatesen y clientes de altas exigencias.

Filosofía


Existe la creencia que hay una relación directa entre el poder colorante y la intensidad del aroma y sabor. Hay azafranes que poseen un excelente poder colorante pero que carecen por completo de aroma y sabor. Actualmente el mercado se enfrenta a consumidores de exigencias muy altas en estas últimas características. En nuestra búsqueda constante de lograr la excelencia y respondiendo a esta demanda, desarrollamos nuestros varietales, únicos en el mundo. Para lograrlo aunamos la experiencia milenaria transmitida de generación en generación de cultivadores de azafrán, cheff reconocidos y los más avanzados conocimientos científicos y tecnológicos.

Historia


Hace aproximadamente una década nuestra familia con un grupo de amigos, enterados de las propiedades medicinales del Azafrán, viendo las condiciones favorables de suelo y clima de las serranías cordobesas, iniciábamos este proyecto de cultivar Azafrán. El brusco aumento de los precios internacionales de la especia en el año 2006, por la reducción de las áreas cultivadas y los excelentes resultados obtenidos, nos llevó a producir también para otros mercados como el gourmet, licores y cosméticos, desarrollando así nuevos productos.